Brownies de Batata

Ingredientes del brownie:

• 4 Batatas medianas cortadas en cubos y cocidas
• 1 - 1/2 taza de avena (sin gluten de ser necesario)
• 10 dátiles sin carozo en cubos bien pequeñitos
• 1 - 1/2 taza de almendras molidas
• 1 taza de cacao en polvo
• 1/2 taza de jarabe de Agave
• 5 cucharadas de aceite de coco derretido

Cobertura

• 5 cucharas de aceite de coco
• 1/3 taza de jarabe de Agave
• 1/3 taza de mantequilla de maní
• 1/2 taza de cacao en polvo.

Imágenes de la web

Como hacerlo:
Poner todos los ingredientes del brownie en la multiprocesadora o robot de cocina, luego a horno precalentado por 45 minutos a 180 grados.
La cobertura:
poner todos los ingredientes en una sartén, al fuego mínimo, mezclar o revolver continuamente hasta que espese, colocar inmediatamente encima del brownie ya cocido, guardar en la heladera por dos horas.

Prueben este rico budincito de chocolate hecho con porotos o frijoles, es sin gluten y sin azucar!

Este budín es exquisito, sin gluten, sin azucar, sin leche... Es apto para todos. Pruébenlo
珞

INGREDIENTES 籠

* harina de garbanzo 1 taza
* xilitol 1/2 taza
* cacao 1/2 taza
* agua fría 1 taza
* aceite de girasol 1/2 taza
* huevo 1
* polvo de hornear 1 cucharadita
* azúcar impalpable 1 cucharada (Optativo)
* chocolate negro 2 tabletitas

 CÓMO PREPARAR

* Mezcle la harina en un recipiente con el  agua, xilitol, cacao y aceite. No necesita usar una licuadora. Solo con un batidor de mano Mezcle hasta obtener una masa homogénea. Añadimos polvo de hornear. Transfiera a una horma pequeña o budinera. Agregue chocolate negro picado (2 tabletas son suficientes). Hornee 180 grados sin aire caliente durante aproximadamente 30 minutos. (verifique con un palillo, si la masa está cocida). Dejar enfriar. Espolvorea con azúcar impalpable. Puede agregar más xylitol para rectificar el dulzor, cuando esté mezclando la masa.
Espero que lo hagas y me cuentes como te resultó ☕
 Ahí abajo espero tu comentario, y la fotografía de este budín hecho por vos 珞

Pan con harina de garbanzos (Super rico!) ❤  

Ingredientes

* 1 y 1/2 taza de harina de garbanzos

* 4 cucharadas de harina de linaza

* 1 cucharadita de sal rosa

* 3 a 4 cucharadas de agua

* 2 cucharadita de polvo de leudar (Royal)

Preparación 珞

Precalentar el horno a 180ºC y unte una horma de pan pequeño (+ - 10 x 22cm). En un bowl, mezcle todos los ingredientes con batidor de mano, dejando el polvo de hornear (Royal) por último. Transfiera la masa a la horma y lleve al horno durante 30 minutos.

Nota: usted puede hacer la harina de lino en casa, triturando la semilla en la licuadora.
 Dato: si falta agua ir agregando de a cucharadas hasta que logre una masa blanda ☺

Receta casera de harina de garbanzos (para 500g):

Deje los garbanzos en remojo entre 8 y 12 horas, cambiando el agua algunas veces, si es posible. Escurra, retire la piel con las manos y coloque los garbanzos en una bandeja. Llevar al horno precalentado a 180 C y hornear por 40 minutos o hasta dorar, revolviendo de vez en cuando para que no se quemen. Deje enfriar y procese  en la licuadora o multiprocesadora  hasta que se convierta una harina. Pase por el tamiz y vuelva al horno bajo por 15 minutos para secarse completamente (mueva cada 5 minutos con una espátula). Espere a que se enfríe bien y guarde en un frasco de vidrio, bien cerrado. Dura 3 días a temperatura ambiente o 7 días en la heladera. Puede ser utilizado también en pasteles y galletas.

Bueno, les gusta la receta?
Abajo  en los comentarios, espero sus sugerencias, ideas y preguntas... Y por que no, fotitos de las recetas realizadas, de este blog?!
Gracias por leerme 

RíquisimaTarta de Frutos Rojos

1. 
   

Ingredientes

* 3/4 taza de leche en polvo desc
* 3/4 taza de avena procesada
* 1 cdita. polvo de hornear
* 2 huevos
* Saborizante: 1cdita vainilla o 1cdita jugo ligh a elección
* 1/2 pote de queso crema ligh
* Frutos rojos a elección
* 1/4 gelatina sin sabor
* 1/4 yogur firme ligh frutilla o frutos rojos.

Preparación:
Batir los huevos.
Agregar edulcorante.
Agregar los ingredientes secos.
Mezclar bien.
Colocar la mezcla en una tartera con fritolin.
Llevar a horno precalentado,temperatura media,15 a 20 minutos,dependiendo del horno._
Dejar enfriar.
Preparar el relleno o cubierta:
Batir el queso con edulcorante a gusto.
Colocar un cuarto de yogur firme ligh, sabor frutilla o frutos rojos.
La gelatina sin sabor previa activación con 10ml de agua hirviendo.
Distribuir cubriendo la tarta.
Decorar con frutos.

Receta simple de bananas, sin azucar, con pasas de uvas.

• 2 bananas medianas (deben estar súper maduras);
• 1/2 taza pasas de uvas negras;
• 2 huevos pequeños;
• 1/4 taza de aceite;
• 1 taza de avena (sin gluten si tiene intolerancia al gluten)
• 1 cuch. (sopa) polvo leudante (Royal)

(taza medidora 220 ml)

Foto de la web

Preparación

Incorporar todo en la licuadora, por ultimo el polvo leudante (Royal) y batir unos segundos. Si su licuadora no es potente, mezclar la avena y el royal en un recipiente, porque la masa es densa.

Untar una horma para budín, con aceite y enharinar con la harina de su preferencia (sin gluten o no), incluso con avena…

El dulzor dependerá si la bananas son muy maduras o no.

Horno previamente precalentado a 200 grados, hornee 30 a 35 minutos, se dará cuenta de la cocción si introduce un palillo y sale limpio. cuando sale del horno baja un poquito, pero queda suave y húmedo.

Puede servir con un chorrito de miel....

Estos pancitos son riquísimos para la merienda o tomar mate!! Es fácil de hacerlos.

Foto de la web

Ingredientes

• 150 cc. leche
• 4 huevos
• 35 gr. levadura de cerveza
• 500 gr harina 0000
• 60 gr azucar
• 1 pizca de sal

Procedimiento

Disolver la levadura con lache fria, en un recipiente. Agregar y mezclar los huevos, el azucar y la sal. Paso siguiente, ir incorporando la harina hasta formar una masa blanda.

Dejar leudar en lugar templado en recipiente enmantecado; taparlo con un repasador apenas humedecido hasta que alcance el doble de volumen, aproximadamente 1/2 hora. Formar bollitos y repetir la operación de leudado (1/2 hora).

Cocinarlos en horno moderado por aproximadamente 20 minutos.

Es una brownie que se derrite en la boca, suave y húmedo...

Foto de la web

Ingredientes:

– 200 grs de manteca
– 250 grs de chocolate semi amargo (preferentemente 70% cacao)
– 170 grs de chocolate con leche
– 3 tazas de azúcar
– 6 huevos
– 1,1/2 taza de cacao en polvo
– 2 cuch. (sopa) de harina trigo cernida (casi al ras)
– 2 cuch (té) vainilla
– 1 pizca de sal

Cómo preparar:

Precaliente el horno a 160°C

Forre una asadera de 28 x 22 cm, con papel manteca, cubriendo el fondo completamente y que sobre de cada lado 4 cm, así cubre los laterales. Enmanteque y enharine.

Esto facilitará retirar al brownie (cuando esté frío), así el corte será perfecto…

En un recipiente colocar la manteca y el chocolate, picados, potencia alta, por 1 minuto y medio.

Retire, mezcle con espátula y si es necesario, vuelva al microonda por 30 segundos más, a 1 minuto. Retire y mezcle hasta que quede homogéneo.

Pase esa mezcla al recipiente de la batidora, incorpore el azúcar y bata por un minuto.

Pase la espátula por los bordes para juntar la mezcla, incorporar los huevos de a uno, batiendo a velocidad media luego de cada huevo.

Coloque los ingredientes secos y cernidos, y bata hasta mezclar. Las masa del brownie no necesita que quede aireada

Vuelque la masa en la horma previamente preparada, y lleve al horno 40 ó 45 minutos, o hasta pinchar con el palito, y este salga con apenas unas “miguitas” pegadas.

(Atención: el palito NO debe salir seco; para que después de frío el brownie continúe húmedo.)

         Ríquisimo y fácil

           Ingredientes

• 150g de azúcar (1 taza)
• 150g de margarina bien fría (6 cucharas, las de sopa)
• 3 huevos
• 150g de harina de trigo con leudante (1 y 1/2 taza)

Como debe preparlo

Bata la margarina super fría con el azúcar, en velocidad máxima, por 5 minutos hasta formar una crema blanca.

Agregue los  huevos de a uno cada vez, sin dejar de batir.

Luego de incorporar los huevos, agregar la harina de a poco, batiendo en velocidad mínima.

Después de unir todo, bata por 2 minutos mas en velocidad máxima. La masa queda cremosa y suave .

Unte una horma de su preferencia y coloque la masa, extienda con una cuchara (por que no queda liquida, sino firme pero suave), que la masa quede recta, así no crece de una lado mas que otro. Nunca debe superar la mitad de la horma, para que no derrame en el horno o no quede crudo.

Horno precalentado a 180ºC por 25 minutos hasta que este dorado. No abra o horno antes de los 20 minutos. 

Pinche la masa con un palillo y verifique que salga limpio, entonces está cocido.          Sugerencia: horma de 25 cm, puede doblar las cantidades y hacer un bizcochuelo mas grande o dos. Puede ponerle chips de chocolates, luego de batir, con cuchara en forma suave y envolvente.

Imagen de la web

Muffins riquísimos (Veganos)

1-3/4 tazas) de frijoles negros, cocidos y escurridos
2 cucharadas de lino en agua
3 cucharadas Aceite coco (o aceite de elección)
3/4 taza de cacao en polvo amargo
1/4 cucharadita Sal marina 1 cucharadita de extracto de vainilla
1/2 taza azucar de su preferencia
1 1/2 cucharadita de polvo de hornear (royal)
Coberturas opcionales: nueces, chips de chocolate semidulce


Instrucciones

Precalentar el horno a 350 grados.
Engrase ligeramente un molde para muffins de tamaño estándar de 12 ranuras (no mini). Asegúrese de que ha drenado bien sus frijoles negros en este punto.
Preparar huevo de lino mediante la combinación de lino y el agua en la taza del procesador de alimentos. Pulso un par de veces y luego dejar reposar durante unos minutos.
Agregue los ingredientes restantes (además de las nueces u otros ingredientes) - unos 3 minutos - raspando los lados según sea necesario. ¿Quieres que sea muy suave.
Si parece demasiado espesa, agregue una cucharada o dos de agua y el pulsar de nuevo. Debe ser un poco menos gruesa que la cobertura de chocolate.
Distribuya uniformemente la mezcla en el molde para muffins y alisar la parte superior con una cuchara o con el dedo.
Opcional: Espolvorear con las nueces trituradas o chips de chocolate.
Hornear durante 20-25 minutos o hasta que los bordes comienzan a separarse de los lados.
Retirar del horno y dejar enfriar durante 30 minutos antes de retíralos. Serán tierno, tan eliminar suavemente con un tenedor. No se preocupe si parece demasiado húmedo - ese es el punto.
Almacenar en un recipiente hermético hasta por un par de días. Refrigere para mantener por más tiempo.

Riquísimo budín de calabaza, sin huevos ni leche!

Ingredientes

• 1 taza de zapallo o calabaza cruda
• 1/2 taza de aceite vegetal
• 1/2 taza de agua (temperatura ambiente)
• 1 taza de azucar
• 2 cucharadas (las de sopa) de semillas de lino
• 1 taza de avena fina o harina de avena
• 1 taza de harina común
• 1 taza de harina integral
• 1/4 taza de nueces (opcional)
• 1 cuch. (las de té) de nuez moscada molida
• 1cuch. (las de té)de canela en polvo
• 1 cuch. (las de té) de clavo en polvo (opcional)
• 1 cucharada (las de sopa) de polvo para Hornear (Royal)
• 1 pizca de sal

Cómo preparar es delicioso budín:

Coloque la calabaza picada en la licuadora junto con el aceite, el lino, el agua y el azúcar. Licúe hasta formar una crema espesa. Vuelque esta preparación en un recipiente. Adicione la avena y mezcle con una cuchara. Agregar las harinas de a poco,  mezclando bien, hasta formar una masa homogénea. Coloque la pizca de sal, la canela y la nuez moscada, el clavo de olor y la nueces picadas bien diminutas. Por último coloque el Royal. Mezcle delicadamente. 

Esta masa tiene una consistencia firme, no se preocupe por esto, el budín queda muy suave y esponjoso. Lleve al horno, a fuego medio, entre 30 y 40 minutos, hasta que al clavar un palillo, este salga limpio
Sugerencia: si desea puede agregar un chorrito de agua o leche vegetal, porque algunas calabazas contienen menos agua en su pulpa.

Receta: Budin dulce de choclo en lata!

Ingredientes:

3 huevos grandes
1 lata de choclo
2 tazas de harina*
1-2 tazas de azucar*
1 taza de aceite
1 taza de leche
2 cuch (sopera) de Royal



Preparación
Batir todos los ingredientes líquidos y el azúcar por 2 minutos. agregar la harina de a poco (cucharadas), mientras se sigue batiendo. Parar la licuadora cuando todo este homogeneo, incorporar el Royal, mezclar en forma envolvente. Puede incluso incorporarlo en la licuadora a último momento.
Volcar en budinera tipo anillo. aceitar antes que todo la horma, y espolvorear azucar o harina. 40 minutos en horno moderado, si es muy fuerte el fuego del horno, asegúrese de poner una asadera sobre la plancha, con agua caliente. En mi caso utilizo una budinera abajo con agua.
Delicioso!
Pruebe como todos los budines, con un palillo para asegurarse de que esta cocido

* Azucar, en mi caso me gusta con 1 sola taza.
* Harina, si es con leudante incorporado, elimine el Royal. Yo, uso la harina leudante y le sumo una cucharadita de bicarbonato, porque me gusta bien esponjoso.

 Jalea de frutas

 Ingredientes

 * 450 cc de frutas (licuada) con el jugo de
 * 1 limón o una naranja
 * 200 gr de Azucar

Procedimiento


Llevar a fuego suave, el pur{e de frutas con el azúcar. Durante el proceso se forma una espumita, que debe retirar y descartar.

Ahora sólo tienes que revolver a fuego lento hasta que hierva y obtener la consistencia deseada, recordando que una vez frío se convierte en mucho más espesa.
** Esta receta puede hacerlo con las frutas que prefiera
** De ser necesario agregar un chorrito de agua, al licuado de las frutas.

Budín de yogurt y jalea de frutos rojos

Ingredientes
1 vaso de yoguert natural
1 vaso de aceite
2 vasos de azucar
2 vasos de harina leudante
4 huevos
Jalea de frutos rojos a gusto, para la cubierta.
Aceite y harina para el molde

Preparación: 
 * Unte con aceite y enharine el molde.
 * Batir todos los ingredientes, (excepto la jalea) en la licuadora o con batidora.      
 * Volcar la preparación en el molde, hornear en horno precalentado a 180 °C, por 40 minutos aproximadamente.
 * Saque del horno, espere 10 minutos y desmolde. Cubra con jalea de los frutos rojos o de su preferencia.
Tiempo total 50 minutos.

Estas masitas son especiales para el colegio, la merienda...

 

Ingredientes

2 huevos
170 gr harina leudante
2 cditas de canela
250 gr de azucar
150 gr de azucar negra
Esencia de vainilla
120 gr de coco rallado
360 gr de avena arrollada fina
150 gr de chips de chocolates
250 gr manteca

Preparación

Encender el horno por anticipado a temperatura de 180°. Enmantecar y enharinar una asadera. Unir los ingredientes secos y tamizarlos (menos la avena). Batir la manteca con los dos tipos de azucares hasta que tome forma de una crema. Incorporar los huevos y ademas la esencia de vainilla. Mezclar muy bien. A esta preparacion agregar los ingredientes secos. Mezclar. Y ahora si la avena y los chips. Mezclar en forma envolvente y suave. Colocar en la asadera cucharaditas de dicha preparación, en forma de esferitas. No olvidar de dejar una distancia de mas o menos 3 cm de distancia entre ellas.
Y... Glup!!!

Una receta muy tentadora y fácil

 

 

Ingredientes

• 6 huevos 
• 200 gr harina
• 200 gr azucar
• 3 cditas de vainillas (ó jugo de cítricos)
• 2 cda semillas (amapola, amaranto, chía, sésamo, lino)

Preparación

- Enmantecar una budinera y espolvorear con azúcar.
- Encender el horno (moderado).
- Unir los huevos y el azúcar, batir hasta que doble su tamaño. Luego incorporar la vainilla o el jugo de cítricos.
- En otro bol cernir la harina, agregar una cucharada de las semillas en lo posible trituradas (si son de girasol que sean enteras)
- Juntar ambas preparaciones de forma envolvente, suave; hasta que mezcla sea homogenea.
- Volcar dicha mezcla dentro del molde y espolvorear la superficie con azúcar y las semillas sobrantes (en este caso que sean enteras).
- Llevar a horno moderado, durante 25 minutos o hasta que al introducir un cuchillo en el budín, el mismo salga limpio.

 

Cuéntenme como les quedó.

Para comerlo todos los dias, con el mate, el té...

Ingredientes

• Manteca 250 gr
• Azucar 250 gr
• Huevos 5 unid.
• Vainilla o sabor que prefieran, a gusto
• Harina 375 gr
• Frutas escurridas, nueces, almendras, uvas pasas 100 gr
• Polvo de hornear 10 gr

 Como prepararlo:
 1 - Batir la manteca y el azucar hasta que quede blanco.
 2 - Incorporar los huevos y la vainilla, seguir batiendo, preferentemente con batidora.
 3 - Agregar la harina y el plvo de hornear previamente tamizados. Seguir mezclando.
 4 - Añadir las frutas y seguir mezclando.
 5- Colocar la preparación en un molde para budín inglés previamente enmantecado y enharinado.
 6 - Hornear a 180 º c (Horno suave) durante 35 minutos.
 7 - Una vez cocido, desmoldar y espolvorear azucar impalpable.

Receta de "Buenas Ideas"

Encontré esta receta por ahí en la web. Est,a en inglés asi que les paso el link con la traducción. Si no lo entienden, me avisan y les hago una entrada nueva todo en español.

Aqui va el link paso a paso

Espero que les haya gustado y sacado de una lindo apuro! jejejeje

Prefieren todo en español?

Ingredientes
Masa:

• Azucar 120 g
• Manteca 150 g
• Yemas 2 unid.
• Vino dulce 60 cm3
• Harina 250 g
• Polvo de almendras 50 g
• Fécula de maiz 50 g
• Ralladura de limón 1unid
• huevo 1/2 unid

Relleno

• Ricota 250g
• Huevos 1 unid.
• Yemas 1, 1/2 unid
• Miel 50 g
• Canela Molida a gusto
• Claras 1, 1/2 unid
• Fécula de maíz 5 g

MASA:

• hacer una corona con la harina, el polvo de almendras , la fécula de maíz, y la ralladura de limón. En el centro trabajar el azúcar con la manteca. Agregar las yemas  y el huevo. De a poco incorporar el vino y unir bien. Cuando la masa esté lista llevar a la heladera para que tome firmeza.

• Luego estirar con palote. colocar la masa sobre la base del molde de 18 cm. Reservar. 

RELLENO:

• En un bol mezclar el huevo, las yemas, la miel, la canela, la fécula. Agragar la ricota y mezclar bien. Aparte, batir la claras a punto nieve, e incorporarlas en forma envolvente a la preparación anterior.

• Colocar el relleno sobre la base de la masa. Hornear a 170º durante 35 minutos aproximadamente. 

DECORACIÓN:
 Optativo. Cuando esté fría, desmoldar, hacer 8 rosetas de crema chantillí en la superficie. Colocar una frutilla al almibar sobre cada roseta.
Y GLUP!!!!

Torta de bananas y nueces! Es mi favorito entre muchos. Húmedo, aromático y muy natural!  Todas las recetas de tortas de bananas  son fáciles de preparar y ha sido probado y hecha de diferentes formas y versiones. Hoy les presento una muy fácil!!!

INGREDIENTES
*3 bananas muy maduras
*1 1 / 2 tazas de azúcar
*1 / 2 taza manteca blanda
*1 cucharada de aceite vegetal (opcional)
*1 / 4 cucharadita de sal
*1 / 2 cucharadita de vainilla
*1 / 4 cucharadita de extracto de bananas (opcional)
*2 tazas de harina (menos 2 cucharadas)
*1 cucharadita de bicarbonato de sodio
*4 cucharadas de yogur natural
*1 / 2 a 3 / 4 de taza nueces trituradas

PREPARACIÓN

Precaliente el horno bien caliente.
En un tazón grande, bata la manteca y el azúcar durante 1 minuto.
Añadir los ingredientes restantes excepto la harina y batir hasta que esté bien fusionado, unos 2 minutos. Agregue la harina y unir muy bien.
Incorpore a la masa en un molde para budín enmantecado.
Hornear durante 45-60 minutos o hasta que introduce un palillo o un cuchillo seco y sale totalmente limpio. Reducir el fuego si la torta se dora  demasiado antes de terminar.
Rocíe la torta con glaseado mientras está caliente.
Extender porciones individuales con queso crema justo antes de servir.

Enviada por CM