Budín de chocolate sin gluten

Prueben este rico budincito de chocolate hecho con porotos o frijoles, es sin gluten y sin azucar!

Budín de chocolate sin gluten

Este budín es exquisito, sin gluten, sin azucar, sin leche... Es apto para todos. Pruébenlo
珞

INGREDIENTES 籠
* harina de garbanzo 1 taza
* xilitol 1/2 taza
* cacao 1/2 taza
* agua fría 1 taza
* aceite de girasol 1/2 taza
* huevo 1
* polvo de hornear 1 cucharadita
* azúcar impalpable 1 cucharada (Optativo)
* chocolate negro 2 tabletitas
 CÓMO PREPARAR
* Mezcle la harina en un recipiente con el  agua, xilitol, cacao y aceite. No necesita usar una licuadora. Solo con un batidor de mano Mezcle hasta obtener una masa homogénea. Añadimos polvo de hornear. Transfiera a una horma pequeña o budinera. Agregue chocolate negro picado (2 tabletas son suficientes). Hornee 180 grados sin aire caliente durante aproximadamente 30 minutos. (verifique con un palillo, si la masa está cocida). Dejar enfriar. Espolvorea con azúcar impalpable. Puede agregar más xylitol para rectificar el dulzor, cuando esté mezclando la masa.
Espero que lo hagas y me cuentes como te resultó ☕
 Ahí abajo espero tu comentario, y la fotografía de este budín hecho por vos 珞

Pan de harina de garbanzos

Pan con harina de garbanzos (Super rico!) ❤  
Ingredientes

* 1 y 1/2 taza de harina de garbanzos
* 4 cucharadas de harina de linaza
* 1 cucharadita de sal rosa
* 3 a 4 cucharadas de agua
* 2 cucharadita de polvo de leudar (Royal)
Preparación 珞
Precalentar el horno a 180ºC y unte una horma de pan pequeño (+ - 10 x 22cm). En un bowl, mezcle todos los ingredientes con batidor de mano, dejando el polvo de hornear (Royal) por último. Transfiera la masa a la horma y lleve al horno durante 30 minutos.
Nota: usted puede hacer la harina de lino en casa, triturando la semilla en la licuadora.
 Dato: si falta agua ir agregando de a cucharadas hasta que logre una masa blanda ☺
Receta casera de harina de garbanzos (para 500g):
Deje los garbanzos en remojo entre 8 y 12 horas, cambiando el agua algunas veces, si es posible. Escurra, retire la piel con las manos y coloque los garbanzos en una bandeja. Llevar al horno precalentado a 180 C y hornear por 40 minutos o hasta dorar, revolviendo de vez en cuando para que no se quemen. Deje enfriar y procese  en la licuadora o multiprocesadora  hasta que se convierta una harina. Pase por el tamiz y vuelva al horno bajo por 15 minutos para secarse completamente (mueva cada 5 minutos con una espátula). Espere a que se enfríe bien y guarde en un frasco de vidrio, bien cerrado. Dura 3 días a temperatura ambiente o 7 días en la heladera. Puede ser utilizado también en pasteles y galletas.
Bueno, les gusta la receta?
Abajo  en los comentarios, espero sus sugerencias, ideas y preguntas... Y por que no, fotitos de las recetas realizadas, de este blog?!
Gracias por leerme 

Torta de frutas sin gluten sin azucar

RíquisimaTarta de Frutos Rojos



Ingredientes
* 3/4 taza de leche en polvo desc
* 3/4 taza de avena procesada
* 1 cdita. polvo de hornear
* 2 huevos
* Saborizante: 1cdita vainilla o 1cdita jugo ligh a elección
* 1/2 pote de queso crema ligh
* Frutos rojos a elección
* 1/4 gelatina sin sabor
* 1/4 yogur firme ligh frutilla o frutos rojos.
Preparación:
Batir los huevos.
Agregar edulcorante.
Agregar los ingredientes secos.
Mezclar bien.
Colocar la mezcla en una tartera con fritolin.
Llevar a horno precalentado,temperatura media,15 a 20 minutos,dependiendo del horno._
Dejar enfriar.
Preparar el relleno o cubierta:
Batir el queso con edulcorante a gusto.
Colocar un cuarto de yogur firme ligh, sabor frutilla o frutos rojos.
La gelatina sin sabor previa activación con 10ml de agua hirviendo.
Distribuir cubriendo la tarta.
Decorar con frutos.

Vueeelvo

En unos dias volveré con las publicaciones, nuevos posts

Budin de bananas sin harina y sin azucar

Receta simple de bananas, sin azucar, con pasas de uvas.


  • 2 bananas medianas (deben estar súper maduras);
  • 1/2 taza pasas de uvas negras;
  • 2 huevos pequeños;
  • 1/4 taza de aceite;
  • 1 taza de avena (sin gluten si tiene intolerancia al gluten)
  • 1 cuch. (sopa) polvo leudante (Royal)
(taza medidora 220 ml)

Foto de la web
Preparación

Incorporar todo en la licuadora, por ultimo el polvo leudante (Royal) y batir unos segundos. Si su licuadora no es potente, mezclar la avena y el royal en un recipiente, porque la masa es densa.
Untar una horma para budín, con aceite y enharinar con la harina de su preferencia (sin gluten o no), incluso con avena…
El dulzor dependerá si la bananas son muy maduras o no.
Horno previamente precalentado a 200 grados, hornee 30 a 35 minutos, se dará cuenta de la cocción si introduce un palillo y sale limpio. cuando sale del horno baja un poquito, pero queda suave y húmedo.
Puede servir con un chorrito de miel....

Pan sin harina y sin leche con hierbas- Esponjoso y rico

Receta de pan sin gluten y sin leche... Muy rico y esponjoso, tierno! Muy fácil de hacer. En licuadora!

Ingredientes


  • 3 cuch de lino (linaza)
  • 2 tazas (Té) de agua
  • 2 cuch. (Sopa) de aceite
  • 2 huevos
  • 1 cuch (té) de azúcar mascavo
  • 3 cuch (sopa) fécula de mandioca
  • 1/2 cuch (té) de sal
  • 2 cuch. (té) de harina de arroz
  • 2 cuch (sopa) polvo leudante (Royal)
  • Hiervas a gusto (perejil, orégano, albahaca)



Como lo preparamos

Batir el lino en la licuadora hasta que se convierta en harina.

Después, agregue el agua, el aceite y los huevos y batir bien.

Aun batiendo en la licuadora, incorpore de a poco el azúcar, la fécula de mandioca, la sal y la harina de arroz.

Luego de batirlo bien, incluya el polvo de leudar (Royal) y vuelva a batir unos segundos más y así mezclar bien..

Mezcle las hierbas y transfiera a la  masa, vuelque a una horma de pan untada con aceite y harina de arroz.

Horno precalentado previamente, hornee el  pan a temperatura de 180 grados por 45 minutos.


Luego, servir y saborear!


Receta de pancitos caseros

Estos pancitos son riquísimos para la merienda o tomar mate!! Es fácil de hacerlos.
Foto de la web

Ingredientes
  • 150 cc. leche
  • 4 huevos
  • 35 gr. levadura de cerveza
  • 500 gr harina 0000
  • 60 gr azucar
  • 1 pizca de sal

Procedimiento
Disolver la levadura con lache fria, en un recipiente. Agregar y mezclar los huevos, el azucar y la sal. Paso siguiente, ir incorporando la harina hasta formar una masa blanda.
Dejar leudar en lugar templado en recipiente enmantecado; taparlo con un repasador apenas humedecido hasta que alcance el doble de volumen, aproximadamente 1/2 hora. Formar bollitos y repetir la operación de leudado (1/2 hora).
Cocinarlos en horno moderado por aproximadamente 20 minutos.

El brownie perfecto - húmedo y suave - Receta

Es una brownie que se derrite en la boca, suave y húmedo...
Foto de la web

Ingredientes:
– 200 grs de manteca
– 250 grs de chocolate semi amargo (preferentemente 70% cacao)
– 170 grs de chocolate con leche
– 3 tazas de azúcar
– 6 huevos
– 1,1/2 taza de cacao en polvo
– 2 cuch. (sopa) de harina trigo cernida (casi al ras)
– 2 cuch (té) vainilla
– 1 pizca de sal
Cómo preparar:
Precaliente el horno a 160°C
Forre una asadera de 28 x 22 cm, con papel manteca, cubriendo el fondo completamente y que sobre de cada lado 4 cm, así cubre los laterales. Enmanteque y enharine.
Esto facilitará retirar al brownie (cuando esté frío), así el corte será perfecto…
En un recipiente colocar la manteca y el chocolate, picados, potencia alta, por 1 minuto y medio.
Retire, mezcle con espátula y si es necesario, vuelva al microonda por 30 segundos más, a 1 minuto. Retire y mezcle hasta que quede homogéneo.
Pase esa mezcla al recipiente de la batidora, incorpore el azúcar y bata por un minuto.
Pase la espátula por los bordes para juntar la mezcla, incorporar los huevos de a uno, batiendo a velocidad media luego de cada huevo.
Coloque los ingredientes secos y cernidos, y bata hasta mezclar. Las masa del brownie no necesita que quede aireada
Vuelque la masa en la horma previamente preparada, y lleve al horno 40 ó 45 minutos, o hasta pinchar con el palito, y este salga con apenas unas “miguitas” pegadas.
(Atención: el palito NO debe salir seco; para que después de frío el brownie continúe húmedo.)

Bizcochuelo de la abuela - Super esponjoso

             Ríquisimo y fácil

               Ingredientes
    • 150g de azúcar (1 taza)
    • 150g de margarina bien fría (6 cucharas, las de sopa)
    • 3 huevos
    • 150g de harina de trigo con leudante (1 y 1/2 taza)
    Como debe preparlo


  • Bata la margarina super fría con el azúcar, en velocidad máxima, por 5 minutos hasta formar una crema blanca.
  • Agregue los  huevos de a uno cada vez, sin dejar de batir.
  • Luego de incorporar los huevos, agregar la harina de a poco, batiendo en velocidad mínima.
  • Después de unir todo, bata por 2 minutos mas en velocidad máxima. La masa queda cremosa y suave .
  • Unte una horma de su preferencia y coloque la masa, extienda con una cuchara (por que no queda liquida, sino firme pero suave), que la masa quede recta, así no crece de una lado mas que otro. Nunca debe superar la mitad de la horma, para que no derrame en el horno o no quede crudo.
  • Horno precalentado a 180ºC por 25 minutos hasta que este dorado. No abra o horno antes de los 20 minutos. 
  • Pinche la masa con un palillo y verifique que salga limpio, entonces está cocido.          Sugerencia: horma de 25 cm, puede doblar las cantidades y hacer un bizcochuelo mas grande o dos. Puede ponerle chips de chocolates, luego de batir, con cuchara en forma suave y envolvente.
  • Imagen de la web

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