RíquisimaTarta de Frutos Rojos

1. 
   

Ingredientes

* 3/4 taza de leche en polvo desc
* 3/4 taza de avena procesada
* 1 cdita. polvo de hornear
* 2 huevos
* Saborizante: 1cdita vainilla o 1cdita jugo ligh a elección
* 1/2 pote de queso crema ligh
* Frutos rojos a elección
* 1/4 gelatina sin sabor
* 1/4 yogur firme ligh frutilla o frutos rojos.

Preparación:
Batir los huevos.
Agregar edulcorante.
Agregar los ingredientes secos.
Mezclar bien.
Colocar la mezcla en una tartera con fritolin.
Llevar a horno precalentado,temperatura media,15 a 20 minutos,dependiendo del horno._
Dejar enfriar.
Preparar el relleno o cubierta:
Batir el queso con edulcorante a gusto.
Colocar un cuarto de yogur firme ligh, sabor frutilla o frutos rojos.
La gelatina sin sabor previa activación con 10ml de agua hirviendo.
Distribuir cubriendo la tarta.
Decorar con frutos.

Es muy simple y rápida, nos saca de apuros. Para esos dias que no tenemos ganas de cocinar.

 

Ingredientes

    * 4 espigas frescas de choclo
    * 1-1/2 tazas de arroz cocido,frio
    * 1 taza de tomates cereza o cherry, cortados a la mitad
    * 1 taza de lechuga cortada en tiras
    * 1 cebolla roja pequeña o blanca, cortada en juliana o como prefiera
    * 1 morrón rojo, en rodajas finas
    * 2 cucharadas vinagre de vino tinto
    * 2 cucharadas aceite de oliva

Indicaciones

 Lave los choclos. Cocine los choclos cuando comience a hervir el agua, ligeramente salada durante 3 minutos. Retire los choclos, deje enfriar. Cortar el choclo de la espiga con un cuchillo desde un extremo al otro (ver nota).

2. Combine el arroz cocido, tomates, lechuga, cebolla y morrón.  Colocar todo en un bol.

3. Salpique con vinagre y aceite de oliva. Sazone al gusto con sal y pimienta.  Sirva a temperatura ambiente. Rinde 10 a 12 porciones.

4. Nota: Para cortar los granos del choclo, Tome el choclo en el extremo mas firme, apoyando el otro en la tabla de cortar.  Agarrar con firmeza, Cortar desde arriba hacia abajo.  Rotar y repetir hasta que se eliminan todos los granos. Use una espátula para mover suavemente todos los ingredientes de la ensalada.

Receta!!!!!

 

Queso Blanco diet - Light -

 

Ingredientes 

1. Leche descremada 1 l
2. Leche en polvo 0% grasa 1 cda
3. Yogur 3 cdas

Procedimiento

Colocar en un jarro enlozado o de acero inoxidable la leche y la leche en polvo.
Llevar al fuego a 40º C.
Agregar el yogur y el cuajo.
Mantener la temperatura hasta que se forme un coágulo firme (llevará alrededor de 6 horas). Se puede utilizar un baño de María para mantener esta temperatura.
Luego, llevar a la heladera hasta enfriar.
Filtrar y desuerar
Colocar un lienzo perfectamente limpio sobre un colador y luego volcar la preparación. Dejar filtrar, tapado, en heladera hasta conseguir la consistencia deseada. Se debe desuerar alrededor del 50% del peso.

Envasado

Utilizar envases con tapa. Pueden ser de vidrio o plásticos. Pulverizar el recipiente con alcohol al 70%.
Envasar con cuidado y tapar.

Conservación

Guardar en heladera hasta 7 días.

Nota

Respetar los ingredientes, cantidades y procedimiento de esta receta. Un pequeño cambio puede alterar el producto.
Utilice materias primas de buena calidad.
Mantener la higiene a la hora de manipular alimentos.

Receta de Alejandra Chacón

A saborear esta ríquisima receta!!
Cortar en cubos chicos:

• 2 zanahorias
• 1 cebolla chica y
• 1 diente de ajo

Sazonar 2 pechugas de pollo y dorar en una sartén, retirarlo y agregar los vegetales, cocinar a fuego medio por 6 minutos. Agregar vino, caldo y reducir, incorporar alcaparras, hierbas picadas, 1 lata de atún, procesar junto con mayonesa light y jugo de limon. Servir con ensalada verde.

Filet de ternera con verduras "light"

Ingredientes

• 150 gr de filet de ternera
• 75 gr de brotes de soja
• 1 pimiento rojo
• 1 cucharada de aceite
• 1 cucharadita de curry en polvo
• Sal y pimienta

Preparación

Salpimentar el filete. Al pimiento cortarlo en tiras finas. Caliente una sartén con aceite y fríe el filete a gusto. Sácalo y envuélvelo en papel de aluminio para que se mantenga caliente.

Luego, en el mismo aceite rehoga las tiras de pimiento, una vez que estén hechas añade la cucharadita de curry, los brotes de soja y remueve. Añade un poco de agua. Coloca el filete sobre la verdura y sirve.

Empanadas super Saludables *Light*

Ingredientes

500gr de carne magra cortada en cubitos
1 cebolla picada fina
½ ají rojo picado chiquito
1 diente de ajo picado chiquito
1 cucharada de perejil picado
1 cucharada de extracto de tomate
½ cucharada de orégano seco
1 cucharada de ají molido
18 tapas de empanadas Light
Sal
Pimienta
1 huevo ligeramente batido
Rocío vegetal

Preparación

En un sartén con un fondito de agua pon a cocinar la carne hasta que cambie de color. Agrega las verduras y cocina tapado por 5 minutos. Salpimienta. Agrega el extracto de tomate, el orégano y el ají molido. Sigue cocinando otros dos minutos.

Deja enfriar completamente el relleno y separa en 18 partes iguales. Distribuye sobre las tapas de empanadas, cierra, haz el repulgue y ubica en una placa humedecida con rocío vegetal. Pinta con el huevo. Cocina en un horno precalentado a temperatura moderada de 30 a 35 minutos o hasta que estén doradas. Retira del horno y sirve.

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Jugo de Zanahoria y perejil

Acelera el metabolismo de las grasas y favorece su eliminación, Combate parásitos intestinales, alivia inflamación, reduce medidas, elimina líquidos, desintoxica, purifica la sangre, previene el estreñimiento, evita osteoporosis y aumenta las defensas.

• Zanahoria: Estimula la eliminación de desechos, disuelve cálculos biliares y es útil en problemas digestivos y metabólicos.

• Perejil: Acelera la digestión, combate flatulencias y es diurético.

Ingredientes:

Rinde para 1 porción

3 Zanahorias, sin casara
1 ½ Cucharaditas de perejil finamente picado.

Modo de preparar:

Pasa los ingredientes por el extractor. Sirve y bebe en seguida.

Sugerencia: Toma un vaso de jugo después de las comidas.

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Aprende a hacer esta Riquísima *Hamburguesa Light*

Ingredientes:

• 120 grs. Carne magra

• 1 manzana,

• 1 cebolla

• 1 zanahoria

• 1 clara de huevo

• 1 pimiento rojo

• 1 pimiento verde

• 1 calabacín

• 1 tomate

• 4 espárragos
  

Cómo prepararla:

Primero ralla una manzana y mézclala con la carne magra, la cebolla y la zanahoria. Si eres amante del ajo, puedes añadir una pizca para condimentar, o si prefieres, perejil o orégano, eso va a gustos. Para unir bien todos los alimentos agrega la clara de huevo.

Importante, no freír la carne, como es light, debes hacerla a la plancha o si prefieres a la parrilla.

Para la guarnición
Nada de patatas fritas, olvídate de ellas y sustitúyelas por algunas verduras al vapor o bien a la parrilla. Están deliciosas y no engordan.

PANQUEQUES DE AVENA Y ESPINACAS "DELICIOSOS"

Para 10 unidades chicas

· 1 taza de leche descremada 0% grasa

· ½ taza de avena extra fina

· ½ taza de harina integral (puede reemplazarse por harina de soja, de trigo o la que gustes)

· 2 huevos (o reemplazar por 2 claras y 1 yema)

ELABORACIÓN:

- Colocar todos los ingredientes en una batidora y batir hasta conseguir una mezcla lisa y homogénea.

- Lubricar una sartencita con rocío vegetal e incorporar con un cucharón una medida de ésta preparación

- Cocinar de ambos lados dando vuelta el panqueque con un cuchillo o con un "revoleo" de sartén.

- Colocar sobre un plato y continuar con el resto hasta terminar la mezcla.

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Ingredientes

• 500 grs de ricotta

• 1 huevo

• 80 grs. de harina

• 1 cucharadita de sal

Para la salsa

• 5 tomates pelados y procesados

• 200 grs. de queso blanco descremado

• Orégano, sal y pimienta

• 2 cucharadas de aceite

Preparación

Mezcla en un bol todos los ingredientes, colocar sobre la mesada enharinada y formar una masa tierna. Hacer cilindros, cortar por ciones de un centímetro y cocinar en agua hirviendo. Retirarlos con una espumadera en cuanto suban a la superficie. Aparte preparar la salsa: Calentar los tomates, agregarles el queso blanco, condimentar y, al retirar del fuego, agregar el aceite. Cubrir los ñoquis. Espolvorear con queso rallado (opcional).

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8 porciones

Ingredientes

• 2 manzanas medianas

• 1 naranja cortada en gajos

• 1 pera • 1 taza de agua

• 1 limón exprimido y colado

• 1 caja de gelatina sabor lima-limón

• 1 cucharadita de edulcorante líquido

• 1 cucharada de mermelada dietética

Cómo prepararla:

Hervir en una cacerola las manzanas y la pera con una taza de agua, el edulcorante y el jugo de limón. Reservar el líquido de cocción y colocarlas en un molde cuadrado. Aparte, con el líquido reservado, preparar la gelatina según las indicaciones del envase. Distribuir sobre las frutas, decorar con gajos de naranja y pintar con una cucharada de mermelada dietética. Colocar sobre una fuente que tenga una blonda.

El placer de invitar

Aquí Manualidades!

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Receta de Florencia Parma

Como siempre digo, estar a dieta o tratar de llevar una alimentación sana y saludable no debería ser una tortura. Por eso debemos buscar de todo tipo de recetas .

En este caso te traemos un plato muy gustoso y dietético. Se trata de unos tallarines con salsa verde. Es una salsa muy fresca y natural. Una porción de estos tallarines tiene solo 300 calorías, así que podrás disfrutar sin culpas.

Ingredientes:

250 gramos de tallarines frescos
1 hoja de laurel

Salsa natural
1 puñado de hojas de albahaca
1 puñado de hojas de perejil
4 dientes de ajo
2 cucharadas de aceite de oliva
1/2 taza de requesón natural descremado
1/2 taza de yogur natural descremado
sal, pimienta, nuez moscada

Preparación:

Lavar y dejar orear las hojas de albahaca y perejil.
Pelar los ajos y quitarles el brote central para suavizar su sabor.
Poner todo en un mortero y machacar hasta formar una pasta.

De no disponer de mortero igualmente se puede picar o procesar. Poner todo en un bol chico e incorporarle el aceite, el requesón y el yogur. Mezclar y terminar de condimentar a gusto.

Cocinar los tallarines en abundante agua hirviendo con sal y la hoja de laurel. El laurel ayuda a darle un ligero aroma a la pasta. Apenas estén a punto se retiran del fuego y se escurren sin que queden totalmente secos. Se sirven enseguida en los platos y se dispone una porción de salsa a cada uno.

2º versión de Salsa

1/2 l leche descremada

1/2 paquete espinacas, brocolis, acelga

el mas te guste.

1 ó 2 cuch. harina ó almidón de maiz (Maicena)

sal a gusto

nuez moscada

1 cuch. (Té) de aceite

Preparación

Licuar todos los ingredientes, y cocinar a fuego mínimo,

revolver hasta que comienza a hervir, revolver 1 minuto mas. Y Listo!