Brownies de Batata

Ingredientes del brownie:

• 4 Batatas medianas cortadas en cubos y cocidas
• 1 - 1/2 taza de avena (sin gluten de ser necesario)
• 10 dátiles sin carozo en cubos bien pequeñitos
• 1 - 1/2 taza de almendras molidas
• 1 taza de cacao en polvo
• 1/2 taza de jarabe de Agave
• 5 cucharadas de aceite de coco derretido

Cobertura

• 5 cucharas de aceite de coco
• 1/3 taza de jarabe de Agave
• 1/3 taza de mantequilla de maní
• 1/2 taza de cacao en polvo.

Imágenes de la web

Como hacerlo:
Poner todos los ingredientes del brownie en la multiprocesadora o robot de cocina, luego a horno precalentado por 45 minutos a 180 grados.
La cobertura:
poner todos los ingredientes en una sartén, al fuego mínimo, mezclar o revolver continuamente hasta que espese, colocar inmediatamente encima del brownie ya cocido, guardar en la heladera por dos horas.

BUDÍN ESPONJOSO DE CHOCOLATE SIN GLUTEN Y SIN AZÚCAR

Ingredientes 

3 claras
150 grs de harina de arroz
80 harina de almendras
20 grs de nueces
10 grs de cacao en polvo amargo
1 batata cocida mediana
Edulcorante a gusto
1 cda de esencia de vainilla
¼ taza de leche
2 cda de mascarpone

Una vez ya cocinado se lo puede decorar por encima con lo que uno quiera, nueces, confites etc.

Paso 1: procesar las claras con las harinas (de arroz y almendras), las nueces, el cacao, la batata, el edulcorante, la esencia de vainilla, leche y el queso mascarpone

Paso 2: colocar aceite vegetal en una fuente y llevarlo a horno a 180° 

por 20/25 minutos.

Receta de Infobae

Prueben este rico budincito de chocolate hecho con porotos o frijoles, es sin gluten y sin azucar!

Este budín es exquisito, sin gluten, sin azucar, sin leche... Es apto para todos. Pruébenlo
珞

INGREDIENTES 籠

* harina de garbanzo 1 taza
* xilitol 1/2 taza
* cacao 1/2 taza
* agua fría 1 taza
* aceite de girasol 1/2 taza
* huevo 1
* polvo de hornear 1 cucharadita
* azúcar impalpable 1 cucharada (Optativo)
* chocolate negro 2 tabletitas

 CÓMO PREPARAR

* Mezcle la harina en un recipiente con el  agua, xilitol, cacao y aceite. No necesita usar una licuadora. Solo con un batidor de mano Mezcle hasta obtener una masa homogénea. Añadimos polvo de hornear. Transfiera a una horma pequeña o budinera. Agregue chocolate negro picado (2 tabletas son suficientes). Hornee 180 grados sin aire caliente durante aproximadamente 30 minutos. (verifique con un palillo, si la masa está cocida). Dejar enfriar. Espolvorea con azúcar impalpable. Puede agregar más xylitol para rectificar el dulzor, cuando esté mezclando la masa.
Espero que lo hagas y me cuentes como te resultó ☕
 Ahí abajo espero tu comentario, y la fotografía de este budín hecho por vos 珞

Pan con harina de garbanzos (Super rico!) ❤  

Ingredientes

* 1 y 1/2 taza de harina de garbanzos

* 4 cucharadas de harina de linaza

* 1 cucharadita de sal rosa

* 3 a 4 cucharadas de agua

* 2 cucharadita de polvo de leudar (Royal)

Preparación 珞

Precalentar el horno a 180ºC y unte una horma de pan pequeño (+ - 10 x 22cm). En un bowl, mezcle todos los ingredientes con batidor de mano, dejando el polvo de hornear (Royal) por último. Transfiera la masa a la horma y lleve al horno durante 30 minutos.

Nota: usted puede hacer la harina de lino en casa, triturando la semilla en la licuadora.
 Dato: si falta agua ir agregando de a cucharadas hasta que logre una masa blanda ☺

Receta casera de harina de garbanzos (para 500g):

Deje los garbanzos en remojo entre 8 y 12 horas, cambiando el agua algunas veces, si es posible. Escurra, retire la piel con las manos y coloque los garbanzos en una bandeja. Llevar al horno precalentado a 180 C y hornear por 40 minutos o hasta dorar, revolviendo de vez en cuando para que no se quemen. Deje enfriar y procese  en la licuadora o multiprocesadora  hasta que se convierta una harina. Pase por el tamiz y vuelva al horno bajo por 15 minutos para secarse completamente (mueva cada 5 minutos con una espátula). Espere a que se enfríe bien y guarde en un frasco de vidrio, bien cerrado. Dura 3 días a temperatura ambiente o 7 días en la heladera. Puede ser utilizado también en pasteles y galletas.

Bueno, les gusta la receta?
Abajo  en los comentarios, espero sus sugerencias, ideas y preguntas... Y por que no, fotitos de las recetas realizadas, de este blog?!
Gracias por leerme 

RíquisimaTarta de Frutos Rojos

1. 
   

Ingredientes

* 3/4 taza de leche en polvo desc
* 3/4 taza de avena procesada
* 1 cdita. polvo de hornear
* 2 huevos
* Saborizante: 1cdita vainilla o 1cdita jugo ligh a elección
* 1/2 pote de queso crema ligh
* Frutos rojos a elección
* 1/4 gelatina sin sabor
* 1/4 yogur firme ligh frutilla o frutos rojos.

Preparación:
Batir los huevos.
Agregar edulcorante.
Agregar los ingredientes secos.
Mezclar bien.
Colocar la mezcla en una tartera con fritolin.
Llevar a horno precalentado,temperatura media,15 a 20 minutos,dependiendo del horno._
Dejar enfriar.
Preparar el relleno o cubierta:
Batir el queso con edulcorante a gusto.
Colocar un cuarto de yogur firme ligh, sabor frutilla o frutos rojos.
La gelatina sin sabor previa activación con 10ml de agua hirviendo.
Distribuir cubriendo la tarta.
Decorar con frutos.

En unos dias volveré con las publicaciones, nuevos posts

Receta simple de bananas, sin azucar, con pasas de uvas.

• 2 bananas medianas (deben estar súper maduras);
• 1/2 taza pasas de uvas negras;
• 2 huevos pequeños;
• 1/4 taza de aceite;
• 1 taza de avena (sin gluten si tiene intolerancia al gluten)
• 1 cuch. (sopa) polvo leudante (Royal)

(taza medidora 220 ml)

Foto de la web

Preparación

Incorporar todo en la licuadora, por ultimo el polvo leudante (Royal) y batir unos segundos. Si su licuadora no es potente, mezclar la avena y el royal en un recipiente, porque la masa es densa.

Untar una horma para budín, con aceite y enharinar con la harina de su preferencia (sin gluten o no), incluso con avena…

El dulzor dependerá si la bananas son muy maduras o no.

Horno previamente precalentado a 200 grados, hornee 30 a 35 minutos, se dará cuenta de la cocción si introduce un palillo y sale limpio. cuando sale del horno baja un poquito, pero queda suave y húmedo.

Puede servir con un chorrito de miel....

Receta de pan sin gluten y sin leche... Muy rico y esponjoso, tierno! Muy fácil de hacer. En licuadora!

Ingredientes

• 3 cuch de lino (linaza)
• 2 tazas (Té) de agua
• 2 cuch. (Sopa) de aceite
• 2 huevos
• 1 cuch (té) de azúcar mascavo
• 3 cuch (sopa) fécula de mandioca
• 1/2 cuch (té) de sal
• 2 cuch. (té) de harina de arroz
• 2 cuch (sopa) polvo leudante (Royal)
• Hiervas a gusto (perejil, orégano, albahaca)

Como lo preparamos

Batir el lino en la licuadora hasta que se convierta en harina.

Después, agregue el agua, el aceite y los huevos y batir bien.

Aun batiendo en la licuadora, incorpore de a poco el azúcar, la fécula de mandioca, la sal y la harina de arroz.

Luego de batirlo bien, incluya el polvo de leudar (Royal) y vuelva a batir unos segundos más y así mezclar bien..

Mezcle las hierbas y transfiera a la  masa, vuelque a una horma de pan untada con aceite y harina de arroz.

Horno precalentado previamente, hornee el  pan a temperatura de 180 grados por 45 minutos.

Luego, servir y saborear!

Estos pancitos son riquísimos para la merienda o tomar mate!! Es fácil de hacerlos.

Foto de la web

Ingredientes

• 150 cc. leche
• 4 huevos
• 35 gr. levadura de cerveza
• 500 gr harina 0000
• 60 gr azucar
• 1 pizca de sal

Procedimiento

Disolver la levadura con lache fria, en un recipiente. Agregar y mezclar los huevos, el azucar y la sal. Paso siguiente, ir incorporando la harina hasta formar una masa blanda.

Dejar leudar en lugar templado en recipiente enmantecado; taparlo con un repasador apenas humedecido hasta que alcance el doble de volumen, aproximadamente 1/2 hora. Formar bollitos y repetir la operación de leudado (1/2 hora).

Cocinarlos en horno moderado por aproximadamente 20 minutos.