Es una brownie que se derrite en la boca, suave y húmedo...

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Ingredientes:

– 200 grs de manteca
– 250 grs de chocolate semi amargo (preferentemente 70% cacao)
– 170 grs de chocolate con leche
– 3 tazas de azúcar
– 6 huevos
– 1,1/2 taza de cacao en polvo
– 2 cuch. (sopa) de harina trigo cernida (casi al ras)
– 2 cuch (té) vainilla
– 1 pizca de sal

Cómo preparar:

Precaliente el horno a 160°C

Forre una asadera de 28 x 22 cm, con papel manteca, cubriendo el fondo completamente y que sobre de cada lado 4 cm, así cubre los laterales. Enmanteque y enharine.

Esto facilitará retirar al brownie (cuando esté frío), así el corte será perfecto…

En un recipiente colocar la manteca y el chocolate, picados, potencia alta, por 1 minuto y medio.

Retire, mezcle con espátula y si es necesario, vuelva al microonda por 30 segundos más, a 1 minuto. Retire y mezcle hasta que quede homogéneo.

Pase esa mezcla al recipiente de la batidora, incorpore el azúcar y bata por un minuto.

Pase la espátula por los bordes para juntar la mezcla, incorporar los huevos de a uno, batiendo a velocidad media luego de cada huevo.

Coloque los ingredientes secos y cernidos, y bata hasta mezclar. Las masa del brownie no necesita que quede aireada

Vuelque la masa en la horma previamente preparada, y lleve al horno 40 ó 45 minutos, o hasta pinchar con el palito, y este salga con apenas unas “miguitas” pegadas.

(Atención: el palito NO debe salir seco; para que después de frío el brownie continúe húmedo.)

         Ríquisimo y fácil

           Ingredientes

• 150g de azúcar (1 taza)
• 150g de margarina bien fría (6 cucharas, las de sopa)
• 3 huevos
• 150g de harina de trigo con leudante (1 y 1/2 taza)

Como debe preparlo

Bata la margarina super fría con el azúcar, en velocidad máxima, por 5 minutos hasta formar una crema blanca.

Agregue los  huevos de a uno cada vez, sin dejar de batir.

Luego de incorporar los huevos, agregar la harina de a poco, batiendo en velocidad mínima.

Después de unir todo, bata por 2 minutos mas en velocidad máxima. La masa queda cremosa y suave .

Unte una horma de su preferencia y coloque la masa, extienda con una cuchara (por que no queda liquida, sino firme pero suave), que la masa quede recta, así no crece de una lado mas que otro. Nunca debe superar la mitad de la horma, para que no derrame en el horno o no quede crudo.

Horno precalentado a 180ºC por 25 minutos hasta que este dorado. No abra o horno antes de los 20 minutos. 

Pinche la masa con un palillo y verifique que salga limpio, entonces está cocido.          Sugerencia: horma de 25 cm, puede doblar las cantidades y hacer un bizcochuelo mas grande o dos. Puede ponerle chips de chocolates, luego de batir, con cuchara en forma suave y envolvente.

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Muffins riquísimos (Veganos)

1-3/4 tazas) de frijoles negros, cocidos y escurridos
2 cucharadas de lino en agua
3 cucharadas Aceite coco (o aceite de elección)
3/4 taza de cacao en polvo amargo
1/4 cucharadita Sal marina 1 cucharadita de extracto de vainilla
1/2 taza azucar de su preferencia
1 1/2 cucharadita de polvo de hornear (royal)
Coberturas opcionales: nueces, chips de chocolate semidulce


Instrucciones

Precalentar el horno a 350 grados.
Engrase ligeramente un molde para muffins de tamaño estándar de 12 ranuras (no mini). Asegúrese de que ha drenado bien sus frijoles negros en este punto.
Preparar huevo de lino mediante la combinación de lino y el agua en la taza del procesador de alimentos. Pulso un par de veces y luego dejar reposar durante unos minutos.
Agregue los ingredientes restantes (además de las nueces u otros ingredientes) - unos 3 minutos - raspando los lados según sea necesario. ¿Quieres que sea muy suave.
Si parece demasiado espesa, agregue una cucharada o dos de agua y el pulsar de nuevo. Debe ser un poco menos gruesa que la cobertura de chocolate.
Distribuya uniformemente la mezcla en el molde para muffins y alisar la parte superior con una cuchara o con el dedo.
Opcional: Espolvorear con las nueces trituradas o chips de chocolate.
Hornear durante 20-25 minutos o hasta que los bordes comienzan a separarse de los lados.
Retirar del horno y dejar enfriar durante 30 minutos antes de retíralos. Serán tierno, tan eliminar suavemente con un tenedor. No se preocupe si parece demasiado húmedo - ese es el punto.
Almacenar en un recipiente hermético hasta por un par de días. Refrigere para mantener por más tiempo.

Riquísimo budín de calabaza, sin huevos ni leche!

Ingredientes

• 1 taza de zapallo o calabaza cruda
• 1/2 taza de aceite vegetal
• 1/2 taza de agua (temperatura ambiente)
• 1 taza de azucar
• 2 cucharadas (las de sopa) de semillas de lino
• 1 taza de avena fina o harina de avena
• 1 taza de harina común
• 1 taza de harina integral
• 1/4 taza de nueces (opcional)
• 1 cuch. (las de té) de nuez moscada molida
• 1cuch. (las de té)de canela en polvo
• 1 cuch. (las de té) de clavo en polvo (opcional)
• 1 cucharada (las de sopa) de polvo para Hornear (Royal)
• 1 pizca de sal

Cómo preparar es delicioso budín:

Coloque la calabaza picada en la licuadora junto con el aceite, el lino, el agua y el azúcar. Licúe hasta formar una crema espesa. Vuelque esta preparación en un recipiente. Adicione la avena y mezcle con una cuchara. Agregar las harinas de a poco,  mezclando bien, hasta formar una masa homogénea. Coloque la pizca de sal, la canela y la nuez moscada, el clavo de olor y la nueces picadas bien diminutas. Por último coloque el Royal. Mezcle delicadamente. 

Esta masa tiene una consistencia firme, no se preocupe por esto, el budín queda muy suave y esponjoso. Lleve al horno, a fuego medio, entre 30 y 40 minutos, hasta que al clavar un palillo, este salga limpio
Sugerencia: si desea puede agregar un chorrito de agua o leche vegetal, porque algunas calabazas contienen menos agua en su pulpa.

Receta: Budin dulce de choclo en lata!

Ingredientes:

3 huevos grandes
1 lata de choclo
2 tazas de harina*
1-2 tazas de azucar*
1 taza de aceite
1 taza de leche
2 cuch (sopera) de Royal



Preparación
Batir todos los ingredientes líquidos y el azúcar por 2 minutos. agregar la harina de a poco (cucharadas), mientras se sigue batiendo. Parar la licuadora cuando todo este homogeneo, incorporar el Royal, mezclar en forma envolvente. Puede incluso incorporarlo en la licuadora a último momento.
Volcar en budinera tipo anillo. aceitar antes que todo la horma, y espolvorear azucar o harina. 40 minutos en horno moderado, si es muy fuerte el fuego del horno, asegúrese de poner una asadera sobre la plancha, con agua caliente. En mi caso utilizo una budinera abajo con agua.
Delicioso!
Pruebe como todos los budines, con un palillo para asegurarse de que esta cocido

* Azucar, en mi caso me gusta con 1 sola taza.
* Harina, si es con leudante incorporado, elimine el Royal. Yo, uso la harina leudante y le sumo una cucharadita de bicarbonato, porque me gusta bien esponjoso.

 Jalea de frutas

 Ingredientes

 * 450 cc de frutas (licuada) con el jugo de
 * 1 limón o una naranja
 * 200 gr de Azucar

Procedimiento


Llevar a fuego suave, el pur{e de frutas con el azúcar. Durante el proceso se forma una espumita, que debe retirar y descartar.

Ahora sólo tienes que revolver a fuego lento hasta que hierva y obtener la consistencia deseada, recordando que una vez frío se convierte en mucho más espesa.
** Esta receta puede hacerlo con las frutas que prefiera
** De ser necesario agregar un chorrito de agua, al licuado de las frutas.

Budín de yogurt y jalea de frutos rojos

Ingredientes
1 vaso de yoguert natural
1 vaso de aceite
2 vasos de azucar
2 vasos de harina leudante
4 huevos
Jalea de frutos rojos a gusto, para la cubierta.
Aceite y harina para el molde

Preparación: 
 * Unte con aceite y enharine el molde.
 * Batir todos los ingredientes, (excepto la jalea) en la licuadora o con batidora.      
 * Volcar la preparación en el molde, hornear en horno precalentado a 180 °C, por 40 minutos aproximadamente.
 * Saque del horno, espere 10 minutos y desmolde. Cubra con jalea de los frutos rojos o de su preferencia.
Tiempo total 50 minutos.

Estas masitas son especiales para el colegio, la merienda...

 

Ingredientes

2 huevos
170 gr harina leudante
2 cditas de canela
250 gr de azucar
150 gr de azucar negra
Esencia de vainilla
120 gr de coco rallado
360 gr de avena arrollada fina
150 gr de chips de chocolates
250 gr manteca

Preparación

Encender el horno por anticipado a temperatura de 180°. Enmantecar y enharinar una asadera. Unir los ingredientes secos y tamizarlos (menos la avena). Batir la manteca con los dos tipos de azucares hasta que tome forma de una crema. Incorporar los huevos y ademas la esencia de vainilla. Mezclar muy bien. A esta preparacion agregar los ingredientes secos. Mezclar. Y ahora si la avena y los chips. Mezclar en forma envolvente y suave. Colocar en la asadera cucharaditas de dicha preparación, en forma de esferitas. No olvidar de dejar una distancia de mas o menos 3 cm de distancia entre ellas.
Y... Glup!!!

Una receta muy tentadora y fácil

 

 

Ingredientes

• 6 huevos 
• 200 gr harina
• 200 gr azucar
• 3 cditas de vainillas (ó jugo de cítricos)
• 2 cda semillas (amapola, amaranto, chía, sésamo, lino)

Preparación

- Enmantecar una budinera y espolvorear con azúcar.
- Encender el horno (moderado).
- Unir los huevos y el azúcar, batir hasta que doble su tamaño. Luego incorporar la vainilla o el jugo de cítricos.
- En otro bol cernir la harina, agregar una cucharada de las semillas en lo posible trituradas (si son de girasol que sean enteras)
- Juntar ambas preparaciones de forma envolvente, suave; hasta que mezcla sea homogenea.
- Volcar dicha mezcla dentro del molde y espolvorear la superficie con azúcar y las semillas sobrantes (en este caso que sean enteras).
- Llevar a horno moderado, durante 25 minutos o hasta que al introducir un cuchillo en el budín, el mismo salga limpio.

 

Cuéntenme como les quedó.

Para comerlo todos los dias, con el mate, el té...

Ingredientes

• Manteca 250 gr
• Azucar 250 gr
• Huevos 5 unid.
• Vainilla o sabor que prefieran, a gusto
• Harina 375 gr
• Frutas escurridas, nueces, almendras, uvas pasas 100 gr
• Polvo de hornear 10 gr

 Como prepararlo:
 1 - Batir la manteca y el azucar hasta que quede blanco.
 2 - Incorporar los huevos y la vainilla, seguir batiendo, preferentemente con batidora.
 3 - Agregar la harina y el plvo de hornear previamente tamizados. Seguir mezclando.
 4 - Añadir las frutas y seguir mezclando.
 5- Colocar la preparación en un molde para budín inglés previamente enmantecado y enharinado.
 6 - Hornear a 180 º c (Horno suave) durante 35 minutos.
 7 - Una vez cocido, desmoldar y espolvorear azucar impalpable.

Receta de "Buenas Ideas"