Brownies de Batata

Ingredientes del brownie:

• 4 Batatas medianas cortadas en cubos y cocidas
• 1 - 1/2 taza de avena (sin gluten de ser necesario)
• 10 dátiles sin carozo en cubos bien pequeñitos
• 1 - 1/2 taza de almendras molidas
• 1 taza de cacao en polvo
• 1/2 taza de jarabe de Agave
• 5 cucharadas de aceite de coco derretido

Cobertura

• 5 cucharas de aceite de coco
• 1/3 taza de jarabe de Agave
• 1/3 taza de mantequilla de maní
• 1/2 taza de cacao en polvo.

Imágenes de la web

Como hacerlo:
Poner todos los ingredientes del brownie en la multiprocesadora o robot de cocina, luego a horno precalentado por 45 minutos a 180 grados.
La cobertura:
poner todos los ingredientes en una sartén, al fuego mínimo, mezclar o revolver continuamente hasta que espese, colocar inmediatamente encima del brownie ya cocido, guardar en la heladera por dos horas.

BUDÍN ESPONJOSO DE CHOCOLATE SIN GLUTEN Y SIN AZÚCAR

Ingredientes 

3 claras
150 grs de harina de arroz
80 harina de almendras
20 grs de nueces
10 grs de cacao en polvo amargo
1 batata cocida mediana
Edulcorante a gusto
1 cda de esencia de vainilla
¼ taza de leche
2 cda de mascarpone

Una vez ya cocinado se lo puede decorar por encima con lo que uno quiera, nueces, confites etc.

Paso 1: procesar las claras con las harinas (de arroz y almendras), las nueces, el cacao, la batata, el edulcorante, la esencia de vainilla, leche y el queso mascarpone

Paso 2: colocar aceite vegetal en una fuente y llevarlo a horno a 180° 

por 20/25 minutos.

Receta de Infobae

Este budín es exquisito, sin gluten, sin azucar, sin leche... Es apto para todos. Pruébenlo
珞

INGREDIENTES 籠

* harina de garbanzo 1 taza
* xilitol 1/2 taza
* cacao 1/2 taza
* agua fría 1 taza
* aceite de girasol 1/2 taza
* huevo 1
* polvo de hornear 1 cucharadita
* azúcar impalpable 1 cucharada (Optativo)
* chocolate negro 2 tabletitas

 CÓMO PREPARAR

* Mezcle la harina en un recipiente con el  agua, xilitol, cacao y aceite. No necesita usar una licuadora. Solo con un batidor de mano Mezcle hasta obtener una masa homogénea. Añadimos polvo de hornear. Transfiera a una horma pequeña o budinera. Agregue chocolate negro picado (2 tabletas son suficientes). Hornee 180 grados sin aire caliente durante aproximadamente 30 minutos. (verifique con un palillo, si la masa está cocida). Dejar enfriar. Espolvorea con azúcar impalpable. Puede agregar más xylitol para rectificar el dulzor, cuando esté mezclando la masa.
Espero que lo hagas y me cuentes como te resultó ☕
 Ahí abajo espero tu comentario, y la fotografía de este budín hecho por vos 珞

Pan con harina de garbanzos (Super rico!) ❤  

Ingredientes

* 1 y 1/2 taza de harina de garbanzos

* 4 cucharadas de harina de linaza

* 1 cucharadita de sal rosa

* 3 a 4 cucharadas de agua

* 2 cucharadita de polvo de leudar (Royal)

Preparación 珞

Precalentar el horno a 180ºC y unte una horma de pan pequeño (+ - 10 x 22cm). En un bowl, mezcle todos los ingredientes con batidor de mano, dejando el polvo de hornear (Royal) por último. Transfiera la masa a la horma y lleve al horno durante 30 minutos.

Nota: usted puede hacer la harina de lino en casa, triturando la semilla en la licuadora.
 Dato: si falta agua ir agregando de a cucharadas hasta que logre una masa blanda ☺

Receta casera de harina de garbanzos (para 500g):

Deje los garbanzos en remojo entre 8 y 12 horas, cambiando el agua algunas veces, si es posible. Escurra, retire la piel con las manos y coloque los garbanzos en una bandeja. Llevar al horno precalentado a 180 C y hornear por 40 minutos o hasta dorar, revolviendo de vez en cuando para que no se quemen. Deje enfriar y procese  en la licuadora o multiprocesadora  hasta que se convierta una harina. Pase por el tamiz y vuelva al horno bajo por 15 minutos para secarse completamente (mueva cada 5 minutos con una espátula). Espere a que se enfríe bien y guarde en un frasco de vidrio, bien cerrado. Dura 3 días a temperatura ambiente o 7 días en la heladera. Puede ser utilizado también en pasteles y galletas.

Bueno, les gusta la receta?
Abajo  en los comentarios, espero sus sugerencias, ideas y preguntas... Y por que no, fotitos de las recetas realizadas, de este blog?!
Gracias por leerme 