Arroz campesino

Arroz campesino - Con verduras

Ingredientes

  • 1 taza de arroz redondo
  • 2 cebollas
  • 3 zanahorias
  • 1 pimiento rojo
  • 1 pimiento verde
  • Un chorrito de aceite de oliva
  • Un poco de manteca

Elaboración:

Se pican las cebollas, las zanahorias y los pimientos.

Se fríen éstos vegetales en la mantequilla y en el aceite.

En una cacerola se ponen a hervir dos tazas de agua y el caldo de pollo, cuando hierva agregar el arroz.

Se deja cocer un rato y se le agrega a la preparación anterior.

Se remueve un poco y cuando se empiece a secar se deja a fuego lento y se tapa.



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