Empanadas de pollo - - glup!

Super deliciosas!!!!
Ingredientes

Masa soufflé
  • Harina 250 g
  • Levadura fresca ½ cdita
  • Sal fina ½ cdita
  • Azúcar 1 pizca
  • Agua tibia 100 cc
  • Manteca 1 cdita
  • Huevo para pintar 1
Relleno
  • Aceite de girasol 30 cc
  • Cebolla 1
  • Puerros 2
  • Pimiento rojo 1
  • Pollo cocido 500 g
  • Sal y pimienta
  • Pimentón 1 cdita
  • Orégano 1 cda
  • Huevos duros 2
Procedimiento Masa soufflé

Procesar todos los ingredientes, retirar el bollo de masa, amasar y dejarlo reposar durante unos 30 minutos. Al cabo del reposo, estirar la masa, y cortar círculos con un cortante para empanadas. Reservar las masas tapadas.

Relleno
Rehogar en aceite la cebolla, el puerro y el pimiento picados. Agregar el pollo cocido cortado en cubitos, y los huevos duros cortados en trozos parejos. Integrar todos los ingredientes, retirar del calor y condimentar con orégano, pimentón, sal y pimienta a gusto. Dejar enfriar el relleno.

Armado
Rellenar cada círculo de masa y repulgar. Acomodar las empanadas en una placa para horno espolvoreada con harina. Pincelarlas con huevo, y cocinar en horno precalentado en 180º C, durante 20 minutos, hasta que se vean ligeramente doradas.

1 Comentarios y sugerencias:

Amma dijo...

Primero que nada darte las gracias por el premio que me has dado, y pedirte disculpas por no haberlo recibido antes, pero ahora es que he vuelto ha entrar en mi blog.
He estado viendo tu blog, tu si tienes cosas ricas, un dia de esto y con tu permiso me copiare alguna de tus recetas
besos y de nuevo gracias

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