Cómo hacer licor de hierbas digestivo

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• • 25 gr de flor de manzanilla amarga
  • 5 gr de cada una de estas plantas : hisopo,menta, anís en grano, melisa,
    
  • 5 gr raiz de angelica
  • 1gr de canela en rama
  • 1gr de clavo (especia)

Todas estas plantas se echan en una garrafa con 5l de alcohol de 90º-95º y se deja macerar durante 9 días.
Una vez pasados estos días se filtra y por separado se prepara un jarabe disolviendo 1kg de azúcar en 1l de agua.

El jarabe y el alcochol filtrado se mezclan en proporción que puede variar al gusto, a razón de 1l de alcohol por 1,5l-2l de jarabe. Esta mezcla se deja reposar durante 40 días en una botella bien tapada. Una vez pasados estos días se puede volver a filtrar de nuevo dejándola lista para su consumo.

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